Calendario degli Appuntamenti

Sabato 19 ottobre 2024 ore 9-12

*Conferenza - Alimentazione e salute

Cibo Vitale

 Indirizzo: Via Delma 26, 25050, Rodengo Saiano (Brescia), Lombardia
 Organizza: Progetto Internazionale Libera Scuola Waldorf - Cooperativa sociale educativa Lina Schwarz onlus
 Relatore: Jasmine Perschke

 Sito web: http://www.scuolasteinermilano.it/ https://www.waldorfbrescia.it/
 Email: segreteria@waldorfbrescia.it

Ciclo di conferenze ed attività esperienziali per comprendere le varie forme di cibo, imparare a distinguere quello vitale ed entrare nei concetti della scienza dell’alimentazione.

La nutrizione è più della semplice somma di più nutrienti. Quando mordiamo una mela ingeriamo zucchero, acidi, acqua e qualche vitamina, ma il piacere sta nell'aspetto, nel gusto e nella croccantezza. La qualità si sviluppa dalla “biografia” del cibo. Come possiamo percepire questa qualità? Impariamo le basi di una dieta sana, vitale e di qualità olistica. Vari esercizi pratici ci possono aiutare a migliorare la nostra percezione di fronte al cibo e contribuiscono a sviluppare una competenza nutrizionale.

Jasmine Perschke da più di trent’anni si occupa della qualità degli alimenti e dei prodotti naturali, sia per quanto riguarda la loro coltivazione, trasformazione, il loro utilizzo negli esperimenti di laboratorio o nell’alimentazione. L’obiettivo della sua ricerca è portare alla luce le tante correlazioni che esistono in natura e incoraggiare le persone a “prendere le redini” della loro alimentazione e trovare in modo autonomo una dieta adatta a loro. Dal 2016 è responsabile della Sezione di alimentazione nella Sezione di agricoltura della Libera Università di scienza dello spirito presso il Goetheanum a Dornach, in Svizzera.

Al termine della conferenza, seguirà un buffet organizzato da NaturaSì di Brescia. Info e costi Partecipazione con offerta libera e consapevole, previa iscrizione. Presso la sede del Progetto Internazionale Libera Scuola Waldorf a Villa Giulia, in Via Delma 26 a Rodengo Saiano (Bs). Email di riferimento: cultura@waldorfbrescia.it

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