Rivolgere una breve ma sentita preghiera prima di ogni pasto è un gesto molto importante perché questo atto santifica il cibo, lo purifica e nello stesso tempo prendiamo coscienza di chi per noi l'ha coltivato, l'ha trasformato, ce l'ha portato, ce l'ha cucinato e servito.
Mai come in questo periodo l'essere umano deve prendere coscienza di ogni gesto che fa e di ogni cosa che dice e l'atto del nutrirci è uno dei più importanti e delicati: col cbo porto in me la natura e mene servo per la mia evoluzione facendo evolvere lei stessa...
Ivo Bertaina