Nutrirsi oggi - Dall'agricoltura bio-dinamica all'alimentazione dinamica

Gli atti del convegno tenuto a Milano nel marzo 1998 organizzato dall'Associazione Biodinamica e dall'Associazione per il controllo della qualità Demeter con l'intervento di medici e agricoltori biodinamici per acquisire una conoscienza di che cosa è sano o dannoso nella nostra alimentazione.

Interventi di: Fulco Pratesi Franco Berrino Elio Riboli Giuseppe Leonelli Umberto Veronesi Marco Bernhard

Dal confronto tra la ricerca medica più avanzata e l'esperienza di agricoltori e nutrizionisti, nuove indicazioni per una alimentazione che rispetti la natura e la salute dell'uomo.